青汁のんたん

ジャイアントコーン ・主に南米のアンデス地方（ペルー・ボリビア・チリ）で食用とされる。現地ではチョクロ（choclo）と呼ばれている。スープに入れたり、肉料理などの添え物として用いられ、極めて庶民的な食材である。柔らかく融かしたチーズやヤホァ（サルサ）を付けて食べることも多い。アンデス地方の田舎では、保存食料とするためにジャイアントコーンを軒先にほしている。

日本では油で揚げ、塩をまぶしたものをおつまみとして食べることが多い。カシューナッツなどのナッツ類と混合し、おつまみ用のパックとしてスーパーマーケットなどで販売され、程よい塩加減と歯ごたえの良さに人気がある。また、爆裂種のトウモロコシによるものではなく、膨化によるポップコーンの原料としても使用される。

日本へ最初に輸入し、ジャイアントコーンと名付けたのは、サンナッツ食品株式会社で、1970年頃から加工販売を行っている。

update:2009年10月28日